关节炎的食疗办法，看看博士公开的蔬菜汤食谱

佩特拉．布拉赫特（医学博士）、罗兰．利伯沙–布拉赫特，在《修复关节炎28天计划》中介绍了非常有效的关节炎食疗建议。书里写到：营养补充能够缓解发炎反应，并舒缓紧绷与疼痛程度。来看看具体情况吧。

一、摄取健康营养

医生建议：在面对关节炎与关节疼痛问题时，该食用新鲜的蔬食。

对健康的人而言，一天中有5%的饮食补充来自于动物类制品是没有问题的。然而，对于身体已出现健康警讯的人而言，例如现在我们所谈的关节炎，蛋白质的摄取量越少，病征便越明显。

借此，您不仅能使身体变得更轻盈，亦能使修复作用更快速、更有效。若您真的无法不吃肉类，也不必担心，只要减少对动物性蛋白的摄取，您也能感受到改善。

二、医生食谱建议

1、抗关节炎浓汤

材料（2份）：

红洋葱1颗、蒜瓣1片、生姜1块（约4公分）、红萝卜500g、椰子油1茶匙、蔬菜汤底750ml、姜黄1茶匙、咖喱1茶匙、黑胡椒或红椒（随个人喜好）、豆蔻少许、柳橙汁1颗、香菜1/2把
作法：

A.将洋葱、大蒜、生姜去皮并切碎；将红萝卜洗净后切丁。

B.将可可油倒入锅中加热，再将洋葱、大蒜、生姜放入蒸煮。接着加入红萝卜，并拌炒3分钟。加入汤底，并煮15分钟。

C.用搅拌器将锅中材料打碎后，再加入调味料与柳橙汁。最后将切碎的香菜撒入汤中。

2、抗关节炎茶

材料（1人份）：

生姜1块（约3公分）、姜黄1茶匙、卡宴辣椒少量、现磨胡椒少量、蜂蜜2茶匙、柠檬1颗

作法：

A.将生姜磨成丝，并装进盛有热水的杯中。接着加入姜黄、卡宴辣椒、黑胡椒，并充分搅拌。

B.加入蜂蜜，并调整至适合饮用之温度（同时持续搅拌）。

C.将柠檬榨汁，并将其加入热茶中。

小编温馨提示：吃新鲜、吃蔬菜、不吃多。只要依照这个饮食方针，您的关节与身体健康就会逐渐获得改善。给自己一点时间投入，并实际感受一下成果吧。

（和光）